Талиатели с чесън и домати

Един от най-популярните видове паста приготви Гергана Господинова.

Необходими продукти:

2—3 скилидки чесън

250 гр консерва домати 

щипка лют пипер

талиатели

пармезан

зехтин

Начин на приготвяне:

В тенджера се слага вода, подправена с щипка морска сол, и се оставя хубаво да заври. През това време в тиган се слагат зехтинът, нарязаният на ситно чесън, лютият пипер и се оставят на ниска степен (3-4) леко да се запържат (без да изгаря чесънът). Когато водата заври, се слагат талиателите и се варят според указанията или се пробват да са леко ал денте ,тоест да останат много леко твърди в сърцевината си. След като чесънът е станал леко златист, се добавят доматите и се оставя на средна степен да покъкри с капак.

Сосът се готви около 15 минути и към него се добават талиателите за 2—3  мин .Накрая се добавя пармазанът и се сервира. Buon appetito!

Автор: Гергана Господинова от Стара Загора