Пълнена кокошка с кисело зеле и ориз от Красимира Гайтанджиева

Красимира Гайтанджиева представя своята рецепта за пълнена кокошка с кисело зеле и ориз

Необходими продукти:

1 кокошка (може и пиле )
1 средноголяма кисела зелка – нарязана
3 супени лъжици ориз
4 супени лъжици олио
1 чаена лъжица млян черен пипер
2 супени лъжици червен пипер

За мариноване:

1 чаена лъжица млян черен пипер
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:

1. Залейте кокошката с вода, докато се покрие, прибавете около 2 ч.л. сол и сварете до полуготово състояние. Най- бързо и лесно става в тенджера под налягане.

2. Смесете останалите съставки и разбъркайте добре.

3. Смесете съставките за мариноване и облейте с тях кокошката отвън и отвътре от всички страни.

4. Напълнете кокошката със сместа, остатъка сложете на дъното на тава, а отгоре кокошката.

5. Покрийте с фолио.

6. Печете във фурна, докато зелето стане готово. Може да налеете малко от бульона, ако има нужда.

7. По-вкусно става, ако печете в печка на дърва. 

Приятен апетит.

автор: Красимира Гайтанджиева от Казанлък